婚事籌備大不易（二）婚宴

結婚這件大事對每個人來說，重點都不一樣。對新娘來說，婚紗照是否夠美夠靚最重要，但對受邀賓客來說，婚宴好不好吃才是重點。中國人的「民以食為天」，在眾家老小對婚宴菜色的高標準與高期待下得到了最佳印證。由於我們有三場婚宴要籌備，先是美國德州場的小規模婚宴，以及台北、高雄兩場的數百人大型宴席。我跟G兩個不負責人二人組，打著「人不在台灣，有心無力」的旗幟，把台灣兩場婚宴交給了老父老母去規劃，然後不孝子女二人隔著一個太平洋遠端遙控，指手畫腳。

 

一月一號高雄場是G爸負責，原先G爸想要在高雄圓山或是國賓請客，但是G馬上投了反對票，認為高雄圓山的菜又貴又不好吃，國賓也同樣被否決。我們在網上瞎搜一陣之後，由於G的學長曾經在寒軒國際飯店（之前的霖園飯店）請過婚宴，網路上又有人大力推薦寒軒的服務及菜色（非常婚禮），我們看上了六樓挑高的庭園廳，挑高的寬敞天幕空間設計可以看到四維林蔭大道。為防好地點被人捷足先登，不孝子G馬上指揮G爸快點去訂位，把高雄場的宴客場地敲定。至於台北場則交由我的萬事通阿母負責。我家二老覺得晶華酒店三樓的宴會廳是最好的選擇，不僅地點氣派方便，外面景色也好。就這樣，我阿母也就快馬加鞭的去把台北場的宴客場地給定下來了。

   

 

在美國翹著腳指揮的不孝子女，眼看在台灣的老父老母迅速完成任務，這才發現有點不妙，得快點把美國場的婚宴場地找到。我們在美國只打算請四十個人左右，所以不需要大型的婚宴場地，也不打算花大錢。原先，我們只想在婚禮過後簡單辦個茶會，提供一些飲料點心，吃完之後就請大家鳥獸散。但是茶會看起來簡單，辦起來也不容易。Highland Park Methodist Church 又要求我們必須預定另外一個廳辦茶會，但是預約另外一個場地得交預約金六百大洋，還要另外叫外賣以及聘請服務人員。因為場地沒有提供音樂，我們還得找個人來唱歌或是表演樂器。更慘的是，我們得做場地布置，這樣一樣一樣算下來，加在一起又是讓我們瞠目結舌的一大筆錢。所以，我就跟G提議，乾脆還是在外面餐廳吃飯好了，這樣就不用擔心食物、服務生、場地布置以及音樂的問題。所以，我們就又開始瘋狂地找餐廳。在參考了各方建議之後，G跑了很多餐廳，我們也被各家餐廳提出的天價場租費驚嚇了好幾次。有個餐廳光是場租就開價兩千，加上食物與水酒以及服務費，全部要一萬塊美金！我們倆在一整個驚恐之下，當然毫不猶豫地放棄了這個在國際建築大師貝聿銘設計的大樓裡宴客的機會。好不容易，我們尋尋覓覓終於發現場租只要七十五塊錢，食物也很受歡迎的Nobu日本餐廳。為了親自確認菜色的可口程度，我跟G在五月中旬跑了一次Nobu，把宴客菜單上的佳餚都吃了一遍，發現Nobu的菜真的很特別，揉合了日本料理的新鮮與精緻以及南美料理活潑的調味與食材，提高了味覺的層次以及豐富性。就這樣～美國場的宴客場地也終於搞定了！

 

婚事籌備大不易（一）教堂

從我跟G決定要結婚以後，繁瑣的婚前籌備接踵而來。因為我們決定要先在美國書面作業完成，年底再回台灣補請，所以這樣一來，美國以及台灣（台北、高雄）加起來，我們起碼要請三場客。原先我跟G都很天真，想說去法院公證，把文件簽一簽就好了，但是..........事情完全沒有我們想像的簡單啊！

 

首先，G爸認為我們身為基督徒，婚姻大事一定要得到上帝的祝福，所以「在教堂結婚」是一定要的。既然如此，我跟G就想說乾脆去賭城結婚，因為那邊的結婚相關產業超級專業，從教堂、婚紗、攝影、禮車、婚宴到書面的相關作業，一條龍包到好，套裝美金兩千多塊，經濟又實惠。而且說到教堂，從傳統古典的教堂搞怪的貓王教堂全都有，各式各樣供君選擇。但是當G一跟他爸提到賭城，馬上遭到G爸否決。因為.......G爸說，.賭城是賭錢的地方，又不是結婚的地方。

 

既然如此，我們就只好在達拉斯找教堂。因為G大建築師對於美的堅持，決定不要在他自己的教會結婚，原因就是他們教會的外觀不夠漂亮。尋尋覓覓，G和我找到了漂亮的Highland Park United Methodist Church，付了預約金，決定在7月31日下午一點，在Cox Chapel舉行婚禮。找到了教堂，我們就得和教堂的婚禮籌畫負責 人接洽，搞訂婚禮進行中播放的音樂以及花卉布置的相關事務。 我們花了一天，把教堂建議名單上的歌全都聽了一遍，因為是在教會結婚，所以流行歌曲並不適合在婚禮中播放。好不容易，我們找到一首很美很感人的"How Beautiful"，請一個教會的婚禮歌手在婚禮後半段獨唱。至於花卉布置，我在網路上搜尋了一陣子之後，跟G一起去Mockingbird Florist諮詢婚禮的花藝布置，選了象牙色以及一點綠色作為婚禮的色彩基調。就這樣，美國場教會部分的籌備工作告一個段落。