牛奶花生湯

這幾天下腹部開始悶痛，心裡想可能是MC快來了，特別想吃甜的東西，胃口也變得特別好。我想到前陣子Helen帶我們一起去在韓國商店Chongs買的一包花生仁，就想燉個熱呼呼的花生湯。但紅豆湯、綠豆湯、杏仁豆腐、檸檬愛玉、仙草冰、刨冰通通做過的我，就是沒做過花生湯。完全沒有跟花生打交道經驗的我，只得摸摸鼻子上網找食譜，希望能按表操課，成功複製出好喝的牛奶花生湯。

 

Google真是我們的好朋友，網路上的食譜建議，先買小蘇打粉煮花生仁，可以讓花生仁變軟。然後再另起一鍋水放拍碎的老薑跟冰糖煮沸，之後再把花生仁放進去煮。但是，我依樣畫葫蘆，嗚嗚～完全不是這麼一回事哪！我同樣用小蘇打粉煮花生仁，煮了二三十分鐘，之後發現花生仁一點都沒有變軟啊！還是硬梆梆的！真是氣死我了！我之後把花生仁放進甜湯裡燉，擺在電爐上煮了一個多小時，花生仁一點軟化的跡象都沒有，真是威武不能屈的硬漢啊！哼！氣不過的我，沒有高壓鍋也沒有悶燒鍋，就借用靜芳大一號的電鍋用力燉，前前後後一個晚上折騰了兩、三個小時，皇天不負苦心人，終於花生一點一滴地軟化囉～慢慢燉得連拍碎的老薑都化了，溶在湯裡，香噴噴的。我又加了牛奶進去，搭上入口即化的花生仁，真是好吃得不得了哩！

 

所以，雖然波折不斷，但總是成功啦！